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世界十大美食之都

從巴塞羅那到紐約再到溫哥華,美食吸引著越來越多的人,這已成為了不爭的事實。無論你是在尋找怎樣的美食之旅,都不過是 一場飛行的距離。最近,美國旅遊協會的一項研究指出,在美國的休閑旅遊者中,58%的人說他們是被美食而吸引到一個特定的地方去的。美食之旅在過去的幾年中變的非常流行,人們去全世界各地旅遊的目的也變得異常明確—— 品嘗各地特色美食。下面為大家摘選了一些世界美食之都及其特色美食,為大家的旅途提供一些指引。

巴塞羅那,西班牙

這座西班牙城市僅僅在過去的5年裏,邊開始得到了遊客們的認可。加泰羅尼亞人不僅僅影響著這裏的文化,還影響著這裏的美食。富有法國和地中海風情的美食比起傳統的西班牙美食更能夠刺激遊客的味蕾。加泰羅尼亞料理呈現出食物的特殊結合,例如紅肉和魚;水果和家禽以及豬肉香腸和白豆的結合。每一道菜都是獨一無二的、原始的,讓人們流連忘返,無法將手裏的餐具停下。

博爾德,美國科羅拉多州

在我們的印象裏,博爾德是一個生態友好型的城市,而且民風淳樸。然而令我們感到驚奇的是在最近幾年裏,城市居民的開始對精致的並且很流行的有機食品欲罷不能。比如The Kitchen Café餐廳,主人為大家提供電子菜單,而且全部為有機食品。此外,他們利用風力來使廚房的剩飯、剩菜堆肥。除了這項綠色無汙染的項目外,博爾德市還擁有美國最好最精致的材料,例如無激素的科羅娜多羔羊,當地特色奶酪,甚至還有有機的微釀啤酒。

查爾斯頓,美國西弗吉尼亞州

有些人把這裏的料理稱作是美國南方黑人的傳統食物,但是查爾斯頓的居民稱其為“低地美食”。這裏的當地美食和傳統佳肴的主題會出現在每一間餐廳裏,而且所有美食的材料也都是出自於查爾斯頓市,可見查爾斯頓居民非常重視他們的傳統文化。這裏的特色食物包括了弗勞摩爾燉菜(Frogmore Stew)、蟹棒湯(Crab Soup)和希望約翰米飯(Hoppin’ John.)等。包圍著南加利福尼亞低地的水養育著這裏的動植物,使得每一份料理都充斥著濃郁的南方風情。

拉斯維加斯,美國內華達州

受美國鋼琴家列勃拉斯的影響,拉斯維加斯的餐廳在近幾年裏以突飛猛進的速度繁榮起來了。眾所周知,拉斯維加斯以其紙醉金迷的夜生活而享譽全球,在那裏,所有的一切事物都仿佛鍍了一層金般,絢爛的讓人睜不開眼。所以,如果你希望你的沾著松露的鵝肝醬上能夠撒著金色的粉末話,那拉斯維加斯一定是對的地方。來自紐約、巴黎和倫敦的明星廚師們在這裏齊聚一堂,在享受美食的同時也一定不要忘了睜大雙眼,或許某位世界巨星就會與你不期而遇了。幸運的是,拉斯維加斯著名的自助餐價格適中,所以你的錢包足以支撐你完成這趟旅行。

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倫敦,英國

倫敦一直以來都在炫耀其普通且價位適中的美食。明星廚師如戈登•拉姆齊(Gordon Ramsey)就以典型的英式的服務和精致的用餐環境為基礎,將他的餐廳構建成為世界著名的西餐勝地。很多當地的特色餐廳也在過去的300年裏一直經營了下來,例如福特納姆&梅森(Fortnum & Mason),因好茶而聞名;帕克斯頓 &惠特菲爾德奶酪店一直為英國皇室家庭供應奶酪。在英國,除了美味的下午茶,印度咖喱,像肉餡土豆餅這種經典的菜肴也是非常值得去嘗試的。

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蒙特利爾,加拿大魁北克

蒙特利爾以其法式餐廳而聞名。法式自由浪漫的就餐環境足以使遊客駐足不前,流連忘返。而蒙特利爾式的美食場景刺激著人們對菜單的想象力,也為將近80個國家對美食的創作增加了靈感。試著在蒙特利爾市的5000家餐廳中的一間進餐,或是花一天時間在當地的集市中逛逛,選取一些蒙特利爾廚師推薦的材料,然後自己動手下廚烹飪一道美食。當然,蒙特利爾式的奶油芝士甜甜圈或是一片熏肉三明治都會是不錯的選擇。

新奧爾良,美國

很多第一次去新奧爾良的遊客都是為了去體驗當地活動,例如狂歡節或是爵士音樂節,但是當他們再一次去時,就是為了那裏的食物了。在新奧爾良,最著名的餐廳包括了Jacques-Imos and Port of Call,這兩間餐廳的美食珍饈令人流連忘返。在這座城市裏,法式的、克裏奧爾式的菜肴刺激著遊客的味蕾。在新奧爾良,最不能錯過的就是在Cafe Du Monde餐廳品嘗一下撒著糖粉的帶餡煎餅,再配合著一杯濃郁的咖啡,你就可以靜靜地享受一整個午後的時光了。

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紐約,美國

在紐約,無論是出租車司機還是百萬富翁,手裏都會拿著一個紙袋,裝著著名的抹著芥末醬的薄餅和烤的噴香的栗子。但是,除了這種習以為常的街頭小吃外,紐約市的餐廳人均數比美國任何一個城市的都要多。不論是在意大利式的小弄堂裏,還是在中央公園裏,每個人手裏都拿著一些食物。當然,紐約還是零食特產的天堂,包括了蒂帕洛的自制馬蘇裏拉奶酪(DiPalo’s homemade mozzarella), 甜甜圈工廠的糖衣開心果(the Doughnut Plant’s pistachio glazed version)和葡萄酒廠的特制長島葡萄酒(Vintage’s Long Island wines)。如果你想要為親友帶一些特色零食的話,就千萬不要錯過了這些小店。

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舊金山,美國

愛麗絲•沃特斯的傑出貢獻就是在於她改變了美國人的飲食習慣,現在,她富有當地特色的、季節性烹飪方法已經成為了舊金山餐廳中一道珍貴的風景。葡萄酒鄉的珍貴葡萄酒、波德加灣(Bodega Bay)的牡蠣,這一切都源於北加利福尼亞的自然饋贈。在這裏,遊客們可以嘗試到他們在家中無法品嘗到的食材。當然,坐在舊金山的漁人碼頭,聆聽著街頭藝人的彈唱,享受著一頓豐盛的海鮮大餐也會是一段難忘的經歷。

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溫哥華,加拿大

當然了,我們的城市溫哥華也被列在美食之都的名單裏。溫哥華的頂級餐廳都秉承著“買當地食材,吃季節性食物”的宗旨,用溫哥華本地的新鮮原料進行烹飪。許多菜單裏的海鮮都來自太平洋,蔬菜也是摘自於菲沙河谷的農場(Fraser Valley)。花一天的時間到風景優美的奧肯納跟河谷酒廠,那裏有技術人員精心釀制的葡萄酒絕對值得品嘗。溫哥華是一座移民城市,這裏有來自世界各地的人,所以,也有數百種不同的餐廳。不論你偏愛於中餐、韓餐、日餐還是西餐,都可以在這裏大飽口福一番。

 

 

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