蹦極
Bungee jumping
在加拿大，蹦極可算是最刺激的極限運動之一了。在蹦極之前，必須做好充足的安全準備工作。蹦極者需要穿著降落傘背帶，這與跳傘運動員類似。跳躍者站在約40米以上高度的位置，用橡皮繩固定住後跳下，落地前彈起。反復彈起落下，重復多次直到彈性消失。所以在彈性消失之前，跳躍者可以享受一段“自由落體”的刺激感受。在加拿大，蹦極的場所一般都建立於100多米以上的平面，例如，高層建築、橋、懸崖、山，甚至有些時候會利用直升機盤旋到特定的地點，最後從空中落下。在成功的跳躍之後，跳躍者會被安全地轉移到陸地，解開蹦極設備。
蹦極的興起：
在1930年時，“Bungee”(蹦極)這個詞是橡皮的名稱，而“Bungy”（蹦極）這個詞是描述松緊帶用的。首次使用橡皮繩蹦極，是在美國。1954年，有兩位地理學家來到彭特科斯特島進行科學考察，意外地發現了島上居民的這個奇怪風俗。他們在科學考察報告中對“俯沖跳”作了這樣的描述：“在蓬特科斯特島上，當地人在感恩節爬到山間的塔頂上，身上系一根繩子，頭朝下地跳下來。”從此，蹦極運動的雛形被傳播開了。蹦極跳的真正發揚光大是在新西蘭。早在1988年，A • J •賀克特和克裏斯•奧拉姆在新西蘭成立了第一家商業性蹦極組織反彈跳躍協會。賀克特更是從埃菲爾鐵塔上跳下，因而更加引起了世人對蹦極跳的興趣。自那時起，蹦極便成為了一項休閑運動，一直流傳至今。現如今“Bungee jumping”這個單詞已經普遍用來形容蹦極跳，而“Bungy jumping”這個單詞與之意義相同，但用法較少。
1979年4月1日，英國牛津大學冒險俱樂部成員從當地245英尺高的克裏夫頓橋上利用一根彈性繩索飛身跳下，拉開了現代蹦極運動的帷幕。
之後，蹦極這項運動便廣為流傳開來，成為了許多國家的極限運動之一，當然，也包括了加拿大。作為一種極限運動，蹦極有著一定的危險性。在1998年的8月，加拿大也曾發生過一起由蹦極而釀成的悲劇。傑羅姆沙榮（Jerome Charron）在安大略的渥太華展廳蹦極時，由於他的降落傘背帶與松緊繩脫離，導致他直接從高空墜下，而釀成慘劇。盡管由蹦極引發的意外有很多，而這些意外也都是人為引發的，但是在加拿大，蹦極人數卻沒有因此而減少，反而有增加的趨勢。在眾多極限運動中，蹦極的受歡迎程度與日俱增，現在也有一些專門的組織，來管理蹦極者們。
現在也有一些經營者成立了他們自己的蹦極公司，收益可觀。此外，在加拿大的很多城市都有建立室內或戶外的蹦極的場地。在魁北克的韋克菲爾德（Wakefield），加拿大超級蹦極場（Great Canadian Bungee）是北美地區最高的蹦極場所。這裏的蹦極臺高達61米，蹦極臺下則是3個足球場大的碧藍色湖泊。“重心”（The Center of Gravity）蹦極場位於寬闊的西埃德蒙頓商場內（West Edmonton Mall），這裏是世界上最高的室內蹦極塔，高30.5米，懸於藍閃電浪池（Blue Thunder Wave Pool）上方。野趣元素公園（WildPlay Element Parks）的蹦極臺是北美地區的的第一個蹦極跳臺，總高46米，懸於納奈莫河流峽谷上方。在去年夏天，BC省的金耳省立公園附近，也新建了一個類似的蹦極場所，叫做“野趣楓樹嶺”（WildPlay Maple Ridge）。
深海垂釣
Deep-Sea Fishing
深海垂釣是釣魚的一種形式，需要在深水區進行，一般會在遠離陸地的水域，通常水的深度至少要達到30米。 。深海垂釣這項運動有局限性，內陸的愛好者們只能長途跋涉到海邊，才能一睹深海魚的風采。適宜的自然氣候，地廣物博且海洋資源豐富等一系列自然因素為加拿大的深海垂釣提供了最原始的資源，也使其成為了可能。
“深海垂釣和普通的釣魚有什麽區別？”相信很多人都有類似的疑問。深海垂釣需要釣魚者乘船駛向深海區域，這時，各類的深海魚就會出現在捕魚者們的眼前。這些魚和你平時見到的淺水魚是完全不同的——鯊魚、金槍魚、槍魚還有箭魚。在靠近海岸的區域很難有機會一睹這些魚的風采，因為他們生活在幾十米深的海底。
每當夏季到來的時候，人們便到蔚藍的海邊享受日光浴，順便捕一只大魚回家，將其烹飪成可口的晚餐。在加拿大的海域範圍內，釣魚愛好者可以有機會見到種類繁多的深海魚，當然，也包括了鯊魚！不過，對於加拿大的大部分地區來說，直到夏末時，鯊魚們才會到沿海水域活動。7月中旬是金槍魚活動頻繁的時節，對於釣魚者們來說也是開始金槍魚捕捉遊戲的好時機。金槍魚漁業是由定額分配制度管理的，所以不存在固定的季節之說。
深海捕魚的5大要點：
1.融入大自然
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深海捕魚者需要有很強的直覺，能夠看得懂一些跡象，這些感覺是初學者無法掌握到的。例如：海鷗在一片特定的海域上面盤旋就標誌著一些小型魚類在這片海域出現的可能性很大，也說明了體積較大的魚離之不遠了。
2.在捕撈金槍魚時要小心海豚
金槍魚和海豚經常會同時出現，所以海豚幾乎成為了金槍魚的代名詞。因為海豚是受保護的物種，所以在捕撈金槍魚時一定要小心海豚。
3.在暗礁周圍捕魚
暗礁周圍是小魚的棲息地，所以大型魚類會在暗礁周圍捕食。所以這是一片潛在的捕魚黃金地區。
4.暈船
對於新手來說，暈船是很常見的一個現象。深海垂釣原本是一件非常刺激且振奮人心的活動，這個時候，暈船就顯得頗為掃興了。所以，有暈船現象的捕魚者在出海前一定要服用緩和癥狀的藥物。當然，如果癥狀無法減輕的話，就要重新考慮這項活動了。
5.和專業漁者一同前往
和有豐富經驗的漁者一同前往會更加安全且收獲更多。深海垂釣是一項有危險性的戶外運動，需要指導，否則不可輕易出海。當然，也建議捕魚愛好者們在出海之前了解更多關於深海垂釣的詳細內容，為出海做足準備。
在加拿大的大西洋海岸，你有機會看到巨型金槍魚。愛德華王子島的北湖地區被譽為世界金槍魚之都，據記載，曾有人在邁科內爾的深海漁場（MacNeill’s Deep Sea Fishing）釣起重為392千克的巨型金槍魚。另外一間著名的深海垂釣漁場名為“盧嫩堡海洋探險場”（Lunenburg Ocean Adventures）。這是一間擁有深海垂釣許可證的漁場，在這裏，你可以捕捉到條紋狀鯊魚、大青鯊以及大西洋鯖鯊。但是法律規定，除了比賽外，這些稀缺品種的鯊魚在捕捉後要及時釋放。在加拿大海域可以捕捉的魚種主要為野生三文魚和大比目魚，當然你還能捕捉到的就是原生態的自然風景了。
山地自行車
Mountain biking
20世紀70年代，山地自行車運動起源於聖弗朗西斯科（舊金山），相對來說是一個較新的體育項目。山地自行車運動包括兩個主要的比賽種類——越野賽和速降賽。越野賽通常賽程為30-50公裏，歷時2小時左右。速降賽是運動員從下山的崎嶇賽道上高速滑下的一種比賽。山地自行車運動在世界各地都極為流行。1990年在美國舉行的第一屆世界錦標賽吸引了30 000名觀眾到場。而在六年後的亞特蘭大奧運會上，山地自行車運動被列為奧運會正式比賽項目。這也充分證明了這項運動的魅力。
山地車的主要特征是：寬胎，直把，有前後的減震，騎行較舒適。寬而多齒的輪胎提供抓地力，有減震器吸收沖擊。近些年來前減震的應用成為標準，前後減震的車輛越來越普及。一些山地車開始使用副把，但角度上揚的橫把卻成為了時尚。
山地車，具有剛度大，行走靈活等特點，騎行時不必選擇道路，無論街巷漫遊還是休閑代步都獲得了廣泛 的好評，騎車者可以在各種路面環境上盡情地享受舒適的騎行樂趣。
爬山地車的賽事共分為3個項目：下坡賽（Downhill Event）及雙人彎道（Dual Slalom）與滑雪比賽同名項目十分類似——前者是車手分別滑下一條下坡的賽道然後計算最短時間完成者勝出。後者是兩名車手在兩條並列的下坡道上同時滑降，以Z字型邊行駛邊飛躍土 坡，最先到達者為勝。至於越野賽（Cross-Country）顧名思義是在野外的大自然環境下進行，賽程全長通常大約在16至24公裏之間，其中不少於 1/4的賽道是未經任何人工修葺。所有比賽的訣竅都是恰到好處得沿著既定的軌道，避免多走冤枉路。
加拿大的山脈眾多，綿延不絕，為山地自行車運動創造了良好的條件。加拿大的一些著名雪山在夏季來臨時就變成了自行車領域。魁北克的聖安妮山（Mont-Sainte-Anne）聲稱是加拿大東部最好的山地自行車場地，並且也是從1991年開始，年度山地車世界杯舉辦的唯一場地。當然山地車運動者也可以沿著安大略的阿爾克阿或者是黑灰山徑騎車，沿途欣賞南喬治亞灣（Georgian Bay）和錫姆科湖（Lake Simcore）的美麗景色。在BC省的惠斯勒山地車公園（Whistler Mountain Bike Park）為愛好者們提供了多種路徑，比如綠色環行線、藍色方形線、黑色鉆石線和雙黑色鉆石線等。